Distilatul canadian clasic pe bază de orz, secară și malț se ține în butoaie nu mai puțin de 2 ani, după care se amestecă cu whisky din alcool de porumb. După care băutura se maturizează în butoaie de stejar. Toasted Caramel este completat cu note aromatice de caramelă prăjită, din care cauză compoziția gustativă a devenit mai moale și dulce. Tăria tradițională 40% în versiunea cu caramelă este redusă până la 35%. Băutura Black Velvet Toasted Caramel este plină cu note de caramelă și frișcă, deasemenea nuanțe de stejar. Gustul dulce amintește de siropul de arțar, cu adaos de arțar și citrice. Cu fiecare înghițitură de whisky, se deschid tot mai multe nuanțe gustative.